N’importe quel jour de la semaine, les valenciens mangent des énormes baguettes, appelées bocadillos, arrosées de bière et de café, vers dix heures et demie du matin. Ceci est almuerzo – Valence est une partie de l’Espagne qui maintient fièrement cette tradition de manger en milieu de matinée, en aidant les gens à passer jusqu’à la fin du déjeuner local vers 14 heures. Essayez-le par vous-même pendant que vous êtes en ville dans l’un de ces bons endroits. Tous ces restaurants à Valence sont à prix abordables et bon marché.

Bar Central

Le célèbre palais de la gastronomie Art Déco de Valence, le marché central, abrite plus d’un millier de stands regorgeant de produits locaux frais. C’est plus un endroit pour faire du shopping que pour manger – il y a une restriction sur le nombre de lieux de vente de plats cuisinés, dans le but d’empêcher le tourisme de creuser le marché populaire. Mais il y a un petit bijou de café-bar qui est connu comme l’un des meilleurs endroits pour almuerzo en ville, servant des versions gourmandes de bocadillos et une omelette espagnole parfaitement cuite avec du café et du jus d’orange frais. Dans un endroit magnifique, le Bar Central est l’un des nombreux restaurants appartenant au célèbre chef Ricard Camarena, apparaissant dans le Guide Michelin grâce à son excellente qualité. Il y a un menu quotidien de repas légers et de collations avec des produits de saison. Allez-y tôt un samedi car les sièges sont peu nombreux.

Cerveceria Alhambra

L’un des temples les plus célèbres de la ville d’Almuerzo est un petit bar de quartier à quelques pas du centre historique. Cerveceria Alhambra ne ressemble peut-être pas à l’extérieur, mais la foule régulière en milieu de matinée témoigne de sa réputation de servir certaines des meilleures tortillas de patates – tout comme les nombreuses coupures de journaux sur les murs. Vous pouvez consulter la sélection du jour sur le comptoir, avec tout de l’omelette de pommes de terre classique aux versions lacées avec des légumes ou sobrasada, une saucisse locale épicée, toujours parfaitement croustillant à l’extérieur et gluant au milieu.

Marvi Bar

Cet endroit célèbre très proche du stade de football Mestalla est où les fans vont alimenter avec almuerzo avant les jeux Valencia CF. Magasin de fruits et légumes, bar, les produits sont aussi frais que possible et l’atmosphère est traditionnellement valencienne, avec une histoire qui remonte à 1965. Pourtant, le personnel parle un peu anglais et sont très accueillants, et leur typique almuerzo et tapas – certains d’entre eux avec des saveurs galiciennes – vaut vraiment la peine d’essayer.

Tapas Tapas

Les tables en plein air de ce bar à tapas à l’ancienne dans le centre de la ville font un endroit idéal pour observer les allées et venues au marché central de l’autre côté de la rue. Prenez une pause tôt le matin de visites touristiques et prenez un café et une tomate râpée sur toast (tostada con tomate), ou rejoindre les habitants s’arrêtant pour la bière et un énorme bocadillo rempli de calamars frits. Le personnel est sympa et parle un peu anglais, mais c’est le genre de bar espagnol où personne n’est pressé.

Bodega La Pascuala

Cette institution locale, depuis 1921, est célèbre pour ses options «XXL» almuerzo avec des bocadillos vraiment énormes, remplis de jambon Serrano à la viande de cheval, servis avec des olives et des cacahuètes et qui coûtent seulement 6 €. Arrêtez-vous si vous êtes en train de visiter le célèbre quartier des vieux pêcheurs d’El Cabanyal, ou dormez ensuite sur le sable doré de la plage voisine de Playa Las Arenas.

Bodega La Peseta

Un autre favori local de longue date dans le quartier maritime, cette taverne unique dans une rue étroite et colorée est appréciée par les valenciens pour sa musique animée du samedi soir, ses tapas de qualité et son vermouth. Mais il est également connu pour sa tortilla de patata et son café fort, ce qui en fait un concurrent sérieux parmi les nombreux bars traditionnels almuerzo de la région.

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