L’un des quartiers les plus charmants de Barcelone, El Born est célèbre pour son architecture magnifique, son atmosphère bohème et sa vie nocturne animée. Voici comment passer une journée à manger et à boire dans ce quartier unique.

Le petit-déjeuner

Ils disent que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, et ici à Barcelone, l’almuerzo – techniquement le deuxième petit déjeuner ou collation en milieu de matinée – est quelque chose de mieux fait dans une cafétéria locale. El Casal est une entreprise familiale qui sert une sélection respectable de copieux petits-déjeuners traditionnels, notamment des tortillas de patatas, du fromage Manchego et du jamón Iberico. Ce n’est pas une affaire glamour – il est destiné à remplir l’estomac et à faire revivre les esprits pour vous tenir jusqu’au déjeuner dans l’après-midi – mais sa gentillesse et son charme font plus que compenser.

Après le petit déjeuner

C’est le moment idéal pour se rendre au marché de Santa Caterina, l’un des principaux marchés de produits frais de Barcelone, et un peu moins bondé que la proximité de La Boquería. Les commerçants locaux vendent de la viande, du poisson frais, des légumes de saison et une gamme d’ingrédients catalans et espagnols comme l’huile d’olive Arbequina, le safran et le paprika fumé. Faire la faveur des habitants et éviter d’acheter des salades de fruits et des smoothies, car cela encourage les commerçants à répondre aux touristes, dont beaucoup préfèrent acheter quelque chose à manger sur la route plutôt que des ingrédients pour cuisiner à la maison.

Tapas ou un menú ?

Le déjeuner est un repas sérieux ici en Espagne, où la plupart des travailleurs ont une pause de deux heures pour manger leur repas de midi. Au cours de la semaine, cherchez un bon menu du jour pour une option abordable mais copieuse. El Nou Celler sur Carrer Princesa sert une cuisine traditionnelle catalane dans un ancien bâtiment charmant et a un menu en semaine et le week-end, ce dernier étant plus cher. Pas très loin, Joanet est un autre restaurant populaire, offrant un excellent rapport qualité-prix en semaine à seulement 11 € pour trois cours.

Bien qu’il existe de nombreux bars à tapas à El Born, il y a aussi un certain nombre de lieux moins recommandables, il vaut donc la peine d’obtenir une recommandation ou de faire un peu de recherche. Le Bar del Pla est l’un des meilleurs restaurants de tapas de Barcelone et vous aurez du mal à trouver une table si vous ne réservez pas ou ne vous présentez pas tôt. Ils servent une variété de tapas contemporains inspirés par les ingrédients et les saveurs traditionnels catalans.

Le Set de Born, situé juste en face de la basilique Santa Maria del Mar, est un autre grand bar à tapas, où l’on sert un grand choix de fromages locaux et de charcuterie. Légèrement plus cher, Cal Pep sert depuis longtemps des tapas dans la ville et, malgré le fait qu’il ait attiré plus de touristes que les locaux, il vaut la peine d’essayer au moins une fois.

La Cometa del Pla est une addition relativement récente à la scène des restaurants d’El Born, mais elle se fait rapidement un nom puisqu’elle correspond à toutes les bonnes tendances gastronomiques de Barcelone: menu lourd végétarien (tick), vins bio (tick) et local ingrédients (cocher). Enfin, Elsa y Fred a longtemps été un favori, servant des tapas espagnoles et internationales contemporaines dans une atmosphère chaleureuse qui rappelle un bistrot français.

En soirée

Le soir venu, l’ambiance à El Born change au fur et à mesure que les boutiques se ferment et que les bars prennent vie. Le Passeig del Born est l’épicentre de la vie nocturne du quartier, avec toutes les routes qui y circulent également. El Born Bar a l’apparence d’un café confortable et pendant la journée, il est plein de gens qui lisent le journal, mais la nuit, il se transforme en un bar à cocktails animé servant des boissons à prix raisonnable.

Si vous êtes d’humeur festive et que vous avez envie de bulles, rendez-vous à El Xampanyet pour un Cava bon marché mais très gai, le vin mousseux espagnol. Il faut commander un plateau de fromage ou de viande pour pouvoir prendre un verre – c’est une question de licence – mais les boissons sont d’un excellent rapport qualité / prix à environ 2 € pour un verre. Ce n’est pas le meilleur cava, mais c’est super si vous avez un budget limité.

D’autre part, si vous voulez boire quelque chose d’un peu plus raffiné, El Born abrite l’un des bars à vin les plus réputés de Barcelone: Bar Brutal. Ils se spécialisent dans les vins naturels – pas de sulfites ou de traitement chimique de la vigne ou du vin – et ont une large sélection de vins d’Espagne, de France et une petite sélection d’autres pays. Non loin de là, L’Anima del Vi est un bar à vin français plus petit mais tout aussi merveilleux qui a toujours une bonne poignée de bouteilles ouvertes sur le comptoir.

Si vous avez une petite faim dans les petites heures de la nuit, aventurez-vous au bar Pastrami pour un sandwich pastrami mouth-wateringly bien chargé. La cuisine est gérée par les gars de Rooftop Smokehouse, une entreprise de street-food à Barcelone. Et si vous êtes d’humeur à prendre un dernier verre, passez un moment avec le type à l’air suspect qui traîne près de la porte et il vous fera sans aucun doute entrer dans le bar à cocktails situé à l’arrière.

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